Tarte

aux quetsches

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Ce qu’il vous faut sous la main

Ce qu’il vous faut sous la main pour 6 personnes :

  • 1kg de quetsches (lavées, dénoyautés et coupées en deux)

  • 2 oeufs

  • 1 pâte sablée

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 120g de cassonade

  • 30g de poudre d’amande

  • 5 cuillères à soupe de crème semi-épaisse

  • 15cl de lait

La Préparation

  1. 1

    Etalez la pâte dans un moule et réalisez de fins trous à la pointe du couteau, de l’épée ou tout autre ustensile pointu.

  2. 2

    Saupoudrez le fond d’amandes en poudre.

  3. 3

    Déposer les quetsches “sur le dos” ou sur la tranche, légèrement inclinées pour réaliser un serpentin.

  4. 4

    Dans un saladier, mélangez la crème et le lait, puis ajoutez les oeufs, la cassonade et la cannelle.

  5. 5

    Une fois la préparation homogène, versez-la dans le moule. Pour la cuisson, comptez 30 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C (le temps d’une série, d’un moment de lecture, d’une partie de carte).

  6. 6

    Et voilà ! Et en plus c’est fait avec amour !